Die Brauerei Vilstaler Steinbräu gibt es schon seit 2008. Das Gasthaus dazu wurde im Oktober 2010 eröffnet. Das Gasthaus nennt sich Aloisius Stüberl und wird wie auch die Brauerei von Biersommelier Gerhard Steinbeißer betrieben. Neben den selbstgebrauten Bieren gibt es auch noch rund 85 andere Biere zu verkosten. Als Biergenießer kommt man also bei einem Besuch mit Sicherheit auf seine Kosten und die Speisekarte wird dem nicht nachstehen. Für Sammler gibt es auf alle Fälle Flaschenetiketten, was es sonst noch alles gibt wird sich zeigen. Wichtig ist, daß die Brauerei nun nach 3 Jahren endlich eine Erwähnung in Sammlerkreisen bekommt.
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